Goto＠curryman
後藤 喜夫 Yoshio Goto
有限会社かまや商事 代表取締役 / カレー、スパイス料理研究家 / SPICE VILLAGE、日立台カリーぶ 店主
2001年、千葉県松戸市のインド料理店でマネージャーを始める。インド人シェフによるスパイスの技に魅せられ、独学でカレー、スパイスを学び始める。その後「香取薫」主宰のキッチンスタジオペーズリーのに通うことで本格的に開眼。マネージャー職を辞め自身でスパイス、カレー教室、フードトラック、ECサイト運営、メニュー開発など様々展開中。
普段の食事、ちょっとしたおもてなし、スパイスを使ってアプローチすると？を常に考えたメニューを展開に取り組む今日この頃。
1972年千葉県生まれ。
活動内容
・Goto＠curryman スパイス、カレー教室
・SPICE VILLAGE フードトラック
・日立台カリーぶ フードトラック
・各種ケータリング
・スパイス、カレー店舗向けメニュー・レシピ開発、コンサルタント業務
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有限会社かまや商事
代表取締役 後藤 喜夫 Goto@curryman
本社 千葉県柏市布施810‐2
東京営業所 東京都江戸川区一之江4-10-7村上マンション1階
| 年 | 内容 |
|---|---|
| 平成8 | 会社設立 |
| 平成20 | 柏レイソル試合開催時フードトラック出店開始 レイソルカリー誕生 |
| 平成27 | 柏レイソルとスポンサード契約 |
| 平成30 | 後藤喜夫 代表取締役就任 |
| 令和2 | 東京営業所＝SPICE VILLAGE TOKYO LABO 開業 ECサイト用冷凍カレー製造販売開始 フードトラック2号車開業 レトルトカレー＝「レイソルカリー レトルトver.」開発 |
| 令和5 | 組織コンテンツを整理 ・フードトラック（主に都内ランチ）＝SPICE VILLAGE ・フードトラック（柏レイソル試合出店時）＝日立台カリーぶ ・店舗（実店舗、ECサイト）＝美味しい楽しい秘密基地 しんだな商店 ※飲食店営業許可申請準備中 ※実店舗、ECサイトどちらも準備中 |
