Goto＠curryman
後藤 喜夫 Yoshio Goto
有限会社かまや商事 代表取締役 / カレー、スパイス料理研究家 / SPICE VILLAGE、日立台カリーぶ 店主
2001年、千葉県松戸市のインド料理店でマネージャーを始める。インド人シェフによるスパイスの技に魅せられ、独学でカレー、スパイスを学び始める。その後「香取薫」主宰のキッチンスタジオペーズリーのに通うことで本格的に開眼。マネージャー職を辞め自身でスパイス、カレー教室、フードトラック、ECサイト運営、メニュー開発など様々展開中。
普段の食事、ちょっとしたおもてなし、スパイスを使ってアプローチすると？を常に考えたメニューを展開に取り組む今日この頃。
1972年千葉県生まれ。
活動内容
・Goto＠curryman スパイス、カレー教室
・SPICE VILLAGE フードトラック
・日立台カリーぶ フードトラック
・各種ケータリング
・スパイス、カレー店舗向けメニュー・レシピ開発、コンサルタント業務
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