SPICE VILLAGE
SPICECURRY＆SPICEDELI

～「旅する世界のスパイス＆カレー料理」のフードトラック～

「旅する世界のスパイス＆カレー料理」をコンセプトにGoto＠curryman＝後藤喜夫自身がプロデュース運営するフードトラックです。主にランチタイムの都内オフィス街を中心に出店、販売展開しています。
スパイス＝カレー？にとらわれることなく世界各地の郷土料理、屋台料理、家庭料理、はたまた宮廷料理etcスパイスを使いながら、日本人の口に合うようにどうアプローチするのか？そんなことを心掛けながらメニューを考えています。現地の料理をそのまま再現！ではなく、料理本来のバックボーンは残しながら、スパイスでアレンジを加えながらの一皿はリピーターも急増中です。街で見かけたらお立ち寄りください。

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